植物生物活性物质

1 (p0-1): 0绪论
10 (p0-2): 1植物生物活性物质概况
10 (p0-3): 1.1概论
11 (p0-4): 1.2碳水化合物及磷脂
11 (p0-5): 1.2.1单糖
11 (p0-6): 1.2.2低聚糖
12 (p0-7): 1.2.3多糖
13 (p0-8): 1.2.4糖醇及环多醇
13 (p0-9): 1.2.5有机酸
14 (p0-10): 1.2.6脂肪酸及脂质
15 (p0-11): 1.2.7烃及其衍生物
16 (p0-12): 1.2.8乙炔类及噻吩类
17 (p0-13): 1.2.9杂脂（肪）族化合物
18 (p0-14): 1.3含氮化合物（生物碱除外）
18 (p0-15): 1.3.1氨基酸
19 (p0-16): 1.3.2胺类化合物
19 (p0-17): 1.3.3生氰糖苷
20 (p0-18): 1.3.4硫代葡萄糖苷酯
21 (p0-19): 1.3.5嘌呤及嘧啶
21 (p0-20): 1.3.6蛋白质及多肽类
22 (p0-21): 1.3.7其他含氮化合物
23 (p0-22): 1.4生物碱
24 (p0-23): 1.4.1石蒜科生物碱
24 (p0-24): 1.4.2甜菜苷生物碱
25 (p0-25): 1.4.5异喹啉生物碱
25 (p0-26): 1.4.3二萜类生物碱
25 (p0-27): 1.4.4吲哚类生物碱
26 (p0-28): 1.4.6石松生物碱
26 (p0-29): 1.4.7单萜及倍半萜类生物碱
26 (p0-30): 1.4.8多肽类生物碱
27 (p0-31): 1.4.9吡咯烷及哌啶类生物碱
27 (p0-32): 1.4.10吡咯啶类生物碱
28 (p0-33): 1.4.11喹啉类生物碱
28 (p0-34): 1.4.12喹啉啶类生物碱
28 (p0-35): 1.4.13甾族类生物碱
29 (p0-36): 1.4.15其他类生物碱
29 (p0-37): 1.5酚类化合物
29 (p0-38): 1.4.14tropane生物碱
30 (p0-39): 1.5.1花色苷及Anthochlors类
32 (p0-40): 1.5.2苯并呋喃类或香豆酮类
32 (p0-41): 1.5.3色酮及色烯类
32 (p0-42): 1.5.4香豆素类
33 (p0-43): 1.5.5微量类黄酮
34 (p0-44): 1.5.6黄酮及黄酮醇类
36 (p0-45): 1.5.7异类黄酮及新类黄酮类
37 (p0-46): 1.5.8木酚素类
38 (p0-47): 1.5.9酚类及酚酸类
38 (p0-48): 1.5.10酚酮类
39 (p0-49): 1.5.11苯丙烷类
41 (p0-50): 1.5.13二苯乙烯类
41 (p0-51): 1.5.12醌类
42 (p0-52): 1.5.14单宁类
43 (p0-53): 1.5.15黄色酮类
44 (p0-54): 1.5.16混杂酚类化合物
44 (p0-55): 1.6萜类化合物
45 (p0-56): 1.6.1单萜类
45 (p0-57): 1.6.2环烯醚萜类
46 (p0-58): 1.6.3倍半萜类
47 (p0-59): 1.6.4倍半萜烯内酯类
47 (p0-60): 1.6.5二萜类
48 (p0-61): 1.6.6三萜皂苷类
50 (p0-62): 1.6.7甾基皂苷类
50 (p0-63): 1.6.8强心内酯和蟾蜍二烯羟酸内酯
51 (p0-64): 1.6.9植物甾醇类
52 (p0-65): 1.6.10葫芦素类
52 (p0-66): 1.6.11正三萜类
53 (p0-67): 1.6.12混杂三萜类
53 (p0-68): 1.6.13类胡萝卜素
55 (p0-69): 本章参考文献
57 (p0-70): 2类胡萝卜素
57 (p0-71): 2.1引言
58 (p0-72): 2.2类胡萝卜素的结构以及性质
58 (p0-73): 2.2.1化学结构
60 (p0-74): 2.2.2溶解度
60 (p0-75): 2.2.3光吸收以及光化学性质
61 (p0-76): 2.2.5电化学性质
61 (p0-77): 2.2.4化学性质
64 (p0-78): 2.2.6生物学性质
65 (p0-79): 2.3类胡萝卜素的生理功能
65 (p0-80): 2.3.1类胡萝卜素的抗氧化研究进展
71 (p0-81): 2.3.2类胡萝卜素与癌症的预防
78 (p0-82): 2.3.3类胡萝卜素与心血管疾病的预防
82 (p0-83): 2.3.4类胡萝卜素与其他慢性疾病的预防
83 (p0-84):…