Химия в пищевой и текстильной промышленности: лабораторный практикум

Лабораторный практикум «Химия в пищевой и текстильной промышленности» составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. Настоящий практикум представляет собой издание, которое интегрирует самые разнообразные, как научные, так и практические аспекты химии и технологии производства продуктов питания и текстиля. Первый раздел практикума предназначен для организации учебного процесса по дисциплине «Химия в пищевой промышленности», второй – для организации учебного процесса по дисциплине «Химия в текстильной промышленности». В каждом разделе приводится комплекс лабораторных работ, каждая из которых включает в себя цель работы, теоретическую часть, практическую часть, требования к оформлению отчета по работе, контрольные вопросы. Практическая часть лабораторной работы содержит описание необходимых материалов, оборудования и реактивов, методику выполнения работы и, если необходимо, рекомендации по обработке результатов эксперимента. Предназначено для студентов, обучающихся по профилю подготовки «Технология. Информатика» направления подготовки 050100 «Педагогическое образование».